Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggio Piccante

/Formaggio Piccante

Definiamo come Formaggio Piccante 2 tipologie di nostri prodotti:

  1. Il primo è il formaggio che contiene effettivamente una spezia che lo rende piccante. La nostra caciotta speziata al peperoncino.
  2. Il secondo è il formaggio stagionato che riceve dalla stagionatura stessa un grado di piccantezza che aumenta con l’aumentare della stagionatura.

In particolare il Vézzena risulta essere un formaggio piccante.

I nostri formaggi piccanti si potrebbero definire dal gusto intenso e pungente, il Vézzena Stravecchio raggiunge un sapore molto “pungente”.

I nostri formaggi piccanti si accompagnano bene a vini da meditazione.