Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggi stagionati

/Formaggi stagionati

I nostri formaggi stagionati hanno una storia molto importante frutto della fatica e dello studio della gente di montagna che per conservare il prodotto per l’inverno ha sperimentato ed ottenuto questa prelibatezza.

Il formaggio stagionato così lavorato ottiene un grado di piccantezza che lo rende sempre più piccante più il formaggio invecchia sulle tavole, quindi i nostri formaggi stagionati si possono in parte inserire nei formaggi definiti piccanti.