Tra Millegrobbe e Vezzena ci sono le malghe dove le mucche dei nostri associati alpeggiano. Non solo a Vezzena ma su tutto il territorio dell’Alpe Cimbra, tra Folgaria, Lavarone e Luserna. Con il latte prodotto dalle mucche al pascolo in queste malghe, nasce il formaggio vezzena di malga.

Più precisamente si producono  2 differenti formaggi, il formaggio Bio che deve seguire un rigoroso disciplinare e il sapori di malga che è un presidio slowfood.

Nel nostro shop chiamiamo questi formaggi stagionali essendo formaggi che si possono produrre solo in un determinato periodo dell’anno.

dove si produce il vezzena di malga