Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggio Vezzena di Lavarone – Vecchio

//Formaggio Vezzena di Lavarone – Vecchio

Formaggio Vezzena di Lavarone – Vecchio


Il formaggio è confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza ad esclusione della forma intera.

A partire da: 8,75

Marchio Qualità Trentino

MATERIA PRIMA: latte vaccino crudo parzialmente scremato raccolto nelle stalle del Comune di Lavarone dove si allevano  vacche di razza Pezzata Nera e Rossa.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: presenta una crosta dura, liscia, regolare , la pasta è compatta, l’occhiatura finissima quasi assente

SAPORE: leggermente piccante

STAGIONATURA: dai 12 ai 18 mesi   

SUGGERIMENTI: ottimo con polenta e funghi , l’accompagnamento ideale di un vino rosso robusto

COD: 1112 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Qui il grado di piccantezza dovuta alla stagionatura è importante, si sente e per chi ama i formaggi forti e decisi questo assieme al Vézzena stravecchio sono i vostri formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
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Taglio (kg)

500g, 1,00kg, 1,50kg, Forma intera 6,5Kg

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