Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggio Vezzena Mezzano

//Formaggio Vezzena Mezzano

Formaggio Vezzena Mezzano


Il formaggio è confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza ad esclusione della forma intera.

A partire da: 7,75

Marchio Qualità Trentino

MATERIA PRIMA: latte vaccino crudo parzialmente scremato raccolto nelle stalle del Comune di Lavarone dove si allevano  vacche di razza Pezzata Nera e Rossa.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: presenta una crosta dura, liscia, regolare , la pasta è di colore paglierino, l’occhiatura sparsa di piccola media grandezza

SAPORE: equilibrato ma deciso, soddisfa maggiormente  i palati dei nostri abituali consumatori

STAGIONATURA: dai 6 agli 8 mesi   

SUGGERIMENTI: adatto a svariati usi in cucina, ottimo nei taglieri in abbinamento a salumi

COD: 1111 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Questo è il formaggio più apprezzato del nostro caseificio, il grado di piccantezza non è eccessivo e viene consumato anche dai più piccoli. Si avvicina ad un formaggio stagionato e con un retrogusto di fieno, in questo formaggio si sente l’alpeggio.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
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Taglio (kg)

500g, 1,00kg, 1,50kg, Forma intera 7Kg

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