Name: Formaggio Vezzena Mezzano - Caseificio del Vezzena - Lavarone (TN)
SKU: 1111
Availability: InStock

Formaggio Vezzena Mezzano

Il formaggio è confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza ad esclusione della forma intera.

A partire da: 10,49€

Marchio Qualità Trentino

MATERIA PRIMA: latte vaccino crudo parzialmente scremato raccolto nelle stalle del Comune di Lavarone dove si allevano vacche di razza Pezzata Nera e Rossa.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: presenta una crosta dura, liscia, regolare , la pasta è di colore paglierino, l’occhiatura sparsa di piccola media grandezza

SAPORE: equilibrato ma deciso, soddisfa maggiormente i palati dei nostri abituali consumatori

STAGIONATURA: dai 6 agli 8 mesi

SUGGERIMENTI: adatto a svariati usi in cucina, ottimo nei taglieri in abbinamento a salumi

COD: 1111 Categoria: Formaggi stagionati Tag: Formaggio Piccante, Vezzena

Descrizione

Questo è il formaggio più apprezzato del nostro caseificio, il grado di piccantezza non è eccessivo e viene consumato anche dai più piccoli. Si avvicina ad un formaggio stagionato e con un retrogusto di fieno, in questo formaggio si sente l’alpeggio.

Materia prima: latte crudo.

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
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Taglio (kg)	500g, 1,00kg, 1,50kg, Forma intera 7Kg

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