A partire da: 8,50€
MATERIA PRIMA: latte intero vaccino pastorizzato raccolto nelle stalle dell’Alpe Cimbra Comune di Lavarone e Folgaria che allevano vacche di razza Bruna Alpina, Pezzata Rossa e Nera.
PRODUZIONE: tutto l’anno
ASPETTO: forma cilindrica, crosta lavata, la pasta è compatta, consistenza morbida.
SAPORE: cremoso e delicato
STAGIONATURA: almeno 20 giorni
SUGGERIMENTI: usato in cucina nei più svariati modi soprattutto nella preparazione di antipasti caldi e per mantecare i risotti
Caratteristiche simili al Emmental, non è un formaggio di origine Trentina, ma accolto nella produzione di molti caseifici del nord Italia.
MATERIA PRIMA: latte intero vaccino pastorizzato raccolto nelle stalle dell’Alpe Cimbra Comune di Lavarone e Folgaria che allevano vacche di razza Bruna Alpina, Pezzata Rossa e Nera.
PRODUZIONE: tutto l’anno
ASPETTO: forma cilindrica, crosta lavata, la pasta è compatta, consistenza morbida.
SAPORE: cremoso e delicato
STAGIONATURA: almeno 20 giorni
SUGGERIMENTI: usato in cucina nei più svariati modi soprattutto nella preparazione di antipasti caldi e per mantecare i risotti
| Weight | N/A |
|---|---|
| Scheda prodotto | Scarica il file |
| Taglio (kg) | 500g, 1,00kg, 1,50kg, Forma intera 9Kg |
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