Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggio Fontal di Lavarone

//Formaggio Fontal di Lavarone

Formaggio Fontal di Lavarone


Il formaggio è confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza ad esclusione della forma intera.

A partire da: 6,25

MATERIA PRIMA: latte intero vaccino pastorizzato raccolto nelle stalle dell’Alpe Cimbra Comune di Lavarone e Folgaria che allevano  vacche di razza Bruna Alpina, Pezzata Rossa e Nera.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: forma cilindrica, crosta lavata, la pasta è compatta,  consistenza morbida.

SAPORE:  cremoso e delicato

STAGIONATURA: almeno 20 giorni

SUGGERIMENTI:  usato in cucina nei più svariati modi soprattutto nella preparazione di antipasti caldi e  per mantecare i risotti

COD: 1215 Categoria:

Descrizione

Caratteristiche simili al Emmental, non è un formaggio di origine Trentina, ma accolto nella produzione di molti caseifici del nord Italia.

MATERIA PRIMA: latte intero vaccino pastorizzato raccolto nelle stalle dell’Alpe Cimbra Comune di Lavarone e Folgaria che allevano  vacche di razza Bruna Alpina, Pezzata Rossa e Nera.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: forma cilindrica, crosta lavata, la pasta è compatta,  consistenza morbida.

SAPORE:  cremoso e delicato

STAGIONATURA: almeno 20 giorni

SUGGERIMENTI:  usato in cucina nei più svariati modi soprattutto nella preparazione di antipasti caldi e  per mantecare i risotti

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
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Taglio (kg)

500g, 1,00kg, 1,50kg, Forma intera 9Kg

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