Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone Sapori di Malga- Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. 0464 783106 - info@caseificiovezzena.it

Formaggio Nostrano da Grattugia


Il formaggio è confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza

A partire da: 8,00

MATERIA PRIMA: latte crudo vaccino parzialmente scremato raccolto nelle stalle del Comune di Lavarone che allevano  vacche di razza Bruna Alpina, Pezzata Rossa e Nera.

PRODUZIONE: tutto l’anno

ASPETTO: forma cilindrica con scalzo leggermente convesso, crosta dura, liscia, di colore giallo scuro, la pasta è granulosa,  consistenza scagliosa.

SAPORE:  intenso 

STAGIONATURA: almeno 18  mesi

SUGGERIMENTI:  perfetto grattugiato sui primi piatti o servito a scaglie sopra ai carpacci di carne

COD: 3111 Categoria:

Descrizione

Il formaggio che non manca mai in nessuna casa, il formaggio da grattugiare sopra i nostri primi piatti. Quello che da molti viene definito Grana, il nostro privo di marchio riconosciuto è di elevata qualità e renderà unici i vostri primi piatti.

La materia prima dei formaggi è il latte.

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Taglio (kg)

500g, 1,00kg, 1,50kg

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