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Formaggio Malga Bio Vecchio

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Formaggio Malga Bio Vecchio


I prodotti sono confezionati sotto vuoto, per pezzi indicati in base al taglio prescelto. Il prezzo indicato è dal pezzo più piccolo al più grande

9,0526,54 IVA compresa

MATERIA PRIMA : latte vaccino crudo biologico parzialmente scremato raccolto nell’alpeggio di Malga Campoluzzo Superiore (Comune di Laghi-VI ) prodotto dall’Azienda Agricola Fontana Mario Marino e Daniele che alleva vacche di razza Pezzata Rossa.

PRODUZIONE: unicamente nei mesi estivi

ASPETTO: presenta una crosta sottile e dura, di colore giallo paglierino tendente al bruno, la pasta è compatta e consistente con occhiatura sparsa.

SAPORE: il sapore è pieno e leggermente piccante ricco di profumi di erbe e fiori di pascolo

STAGIONATURA: almeno 12 mesi – – disponibile da luglio a settembre

SUGGERIMENTI: un ottimo formaggio sia da tavola che da grattugia oltre al classico abbinamento con la polenta è ottimo con il miele

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Taglio (kg)

500g, 1,00kg, 1,50kg

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